Plumcake con cuore

Si avvicina San Valentino, l'occasione giusta per unire gusto e romanticismo in cucina.

Vi propongo questo plumcake realizzato l'altro giorno.

Davvero gustoso e veramente bello da vedere.

  

Ingredienti:
300g di farina

3 uova

200g di yogurt magro

150g di zucchero di canna grezzo

30g di olio

1 bustina di lievito per dolci vaniglinato

15g di cacao amaro

Preparazione:

In una ciotola unire farina e lievito.

In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero e poi aggiungere lo yogurt e l'olio. Mescolare bene.

Aggiungere la farina un pò per volta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettere in una ciotola circa 1/3 del composto e aggiungerci il cacao amaro, 15/20 gr di acqua e mescolare fino a rendere l'impasto nuovamente omogeneo.

Stendere l'imasto su una teglia e cuocere in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti circa.

Una volta cotta, lasciare raffreddare e ritagliare i cuori utilizzando una formina a cuore.

Prendere uno stampo da plumcake e versarci un pò di impasto per creare un fondo.

Al centro mettere i cuoricini preparati uno dopo l'altro facendo combaciare bene le pareti.

Ricoprire il tutto con l'imasto rimanente.

Anche se non si riesce a coprire completamente non fa niente, in fase di cottura l'impasto cresce e copre i cuori.

Infornare in forno caldo ventilato a 180° per 35-40 minuti.