Raramente mi ritrovo a cucinare dolci.
Ma quando la voglia di dolce prevale sopra ogni cosa devi soddisfarla il prima possibile.
Così ecco questo plumcake che, a differenza di come spesso capita, non contine yogurt (anche perchè nel mio frigo solitamente non c'è).
- Farina (250 gr)
- Zucchero (200 gr)- Olio evo (1 dl)
- Latte (200 ml)
- Uova (2)
- Lievito per dolci (1/2 bustina)
- Cacao Amaro (2 cucchiai)
Preprazione:
Unire la farina e lo zucchero mescolandoli.
Aggiungere le uova e il latte amalgamando bene utilizzando una frusta.
Aggiungere l'olio, la mezza bustina di lievito e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi.
Versare circa 3/4 del composto ottenuto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato.
Aggiungere il cacao nel composto rimasto e mescolare bene fino a che il colore non diventa uniforme.
Versare anche questo composto nello stampo e smuoverlo, utilizzando un coltello, delicatamente.
Con il forno già caldo, infornare a 150° per 40-50 minuti (vale la prova stecchino).
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