Dischi di pasta sfoglia con gamberetti, philadelphia e pomodorini

Gusto, presentazione e semplicità.

Ecco le caratteristiche principali di questo sfiziosissimo piatto. 

Ottimo piatto fresco e leggero.
A seconda delle dimensioni può essere adatto come aperitivo, antipasto o anche un secondo piatto.

Ingredienti:

- Pasta sfoglia

- Pomodorini

- Gamberetti

- Ricotta

- Philadelphia (o formaggio cremoso)

- Basilico

- Origano

Preparazione:

Tagliare la pasta sfoglia a dischi. 

La dimensione può variare a piacimento: personalmente ho utilizzato un bicchiere con la bocca un pò più larga del solito. 

Bucherellare i dischi e infornarli fino a quando non si sono rosolati bene. 

Cucinare i gamberetti in acqua salata. 

Tagliare a dadini piccoli i pomodorini e insaporirli con sale, origano e un pò di pepe.
Mescolare ricotta, philadelphia e formaggio grattugiato insieme e insaporire con un pò di basilico (se viene troppo consistente aggiungere un goccio di latte per ammorbidire il tutto). 

Con tutti gli ingredienti pronti comporre così: 

• il disco di pasta sfoglia fa da base
• mettere un pò di composto cremoso sopra la pasta sfoglia
• adagiare un pò di pomodorini sul composto cremoso
• completare aggiungendo i gamberetti
  

Questa ricetta partecipa al Contest di Presentazione di "Perle ai Porchy"