Oggi vi presento un piatto nato per caso.
Nel frigo un pò di pancetta, sul tavolo una piccola rimanenza dei crostini fatti l'altro giorno e nella pentola i rigatoni che cuociono.
<<sì, può venirne un piatto sfizioso>>
Ingredienti:
- Rigatoni
- Pancetta
- Peperoncino
- Crostini fatti in casa (o pangrattato)
Preparazione:
Mentre i Rigatoni si cuociono in acqua salata, mettere un pò di olio in una padella.
Cuocere nell'olio la pancetta con un pò di peperoncino e successivamente sfumare con un pò di vino.
Togliere la padella del fuoco.
Scolare i rigatoni al dente e mettere la padella della pancetta sul fuoco abbastanza alto.
Aggiungere i crostini sbriciolati grossolanamente.
Unire i rigatoni e mescolare bene.
Nessun commento:
Posta un commento