Ecco un contorno semplice e veloce da preparare.
Preparazione:
Sciacquare le melanzane e tagliarle a dischi spessi circa mezzo centimetro.
Metodo n.1: IN PADELLA
Riscaldare la padella e ungerla un pò.
Poggiare le melanzane, salarle e cuocerle finchè non si sono un pò "bruciacchiate" girandole di tanto in tanto.
Metodo n.2: IN FORNO
Riscaldare il forno a 200°-220°.
Coprire una teglia con della carta da forno e ungerla con un pò d'olio.
Poggiare i dischi di melanzane sopra la carta forno e cospargerli con un pò di olio e di sale.
Infornare finchè non si vede che si stanno "bruciacchiando".
Girare le melanzane durante la cottura se è necessario.
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