Plumcake con cuore


Si avvicina San Valentino, l'occasione giusta per unire gusto e romanticismo in cucina.

Vi propongo questo plumcake realizzato l'altro giorno.
Davvero gustoso e veramente bello da vedere.
  




Ingredienti:
300g di farina
3 uova
200g di yogurt magro
150g di zucchero di canna grezzo
30g di olio
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
15g di cacao amaro

Preparazione:
In una ciotola unire farina e lievito.
In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero e poi aggiungere lo yogurt e l'olio. Mescolare bene.
Aggiungere la farina un pò per volta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere in una ciotola circa 1/3 del composto e aggiungerci il cacao amaro, 15/20 gr di acqua e mescolare fino a rendere l'impasto nuovamente omogeneo.
Stendere l'imasto su una teglia e cuocere in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti circa.
Una volta cotta, lasciare raffreddare e ritagliare i cuori utilizzando una formina a cuore.
Prendere uno stampo da plumcake e versarci un pò di impasto per creare un fondo.
Al centro mettere i cuoricini preparati uno dopo l'altro facendo combaciare bene le pareti.
Ricoprire il tutto con l'imasto rimanente.

Anche se non si riesce a coprire completamente non fa niente, in fase di cottura l'impasto cresce e copre i cuori.

Infornare in forno caldo ventilato a 180° per 35-40 minuti.




6 commenti:

  1. davvero eccezionale...complimenti ^_^

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  2. wow, ma è favoloso!!! complimenti per la creatività! oltre che bellissimi sembra pure squisito!

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    1. :) te lo assicuro e consiglio, è anche squisito!!!

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  3. Ciao! Passavo di qua come si dice... un blog tira l'altro:D Che carino questo plum cake ,di serto sarà anche buono,vorrà dire che lo proverò :) Buon lavoro !

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    1. :) sì, bello e buono, te lo assicuro ... prova e facci sapere :D

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